7 skrivnosti za prehranjevanje kot lokalno

7 skrivnosti za prehranjevanje kot lokalno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuhinja je neokusno vtkana v tapiserijo življenja po vsem svetu.

PREHRANA JE VEČ del kulture in jezika. Jedenje lokalnega je za popotnike velika obveznost, vendar lahko vsako potovanje postane bolj nepozabno in edinstveno.

Na žalost je potovanje včasih lahko izgovor, da jemo hitro in enostavno hrano, da se sprehodimo med vseprisotnimi zlatimi loki za samo en mali čizburger. Doma bi večina od nas raje okusno, dobro pripravljeno kitajsko ali tajsko jed jedlala kot moštnost obroka, zato zakaj toliko popotnikov polni obraze z imitacijo zahodne udobne hrane?

Mnogi med nami, še posebej med potovanjem, jedo kot delo, ki se ne razlikuje od polnjenja rezervoarja za plin. Na potovanju smo pogosto utrujeni in razočarani, tako da bo skoraj vsaka stara sranje naredila nekaj teže v želodcu.

Poleg tega pogosto iščemo kakšen videz doma, da ublažimo bombardiranje kulturnega šoka, zato se odločimo za nekaj blagega, poznanega in varnega.

Spominjam se časa, ko sva se s prijateljem sprehajala po Hanoju, dva tujca pa sta nas vprašala, ali vemo, kje bi lahko dobili "normalno hrano, ne pa vietnamske stvari."

No, pogumni novi popotniki zmorejo bolje. Izogibanje lokalni hrani je prav tako nejevolno kot ignoriranje katerega koli drugega vidika kulture, v katerega se navidezno poskušate potopiti.

Naj bo hrana vaša medicina

Slaba prehrana ne bo povzročila dolgoročnih zdravstvenih težav, vendar se lahko počutite nizkoenergični in bedni.

Ohranjati zdravo na cesti je pomembno. Dehidracija dobi največ pozornosti, ko govorimo o zdravstvenih težavah, ki jih je mogoče preprečiti med potovanjem, vendar je na ogljikove hidrate in maščobe zelo enostavno nalagati, hkrati pa ignorirati stvari, kot so vitamini, beljakovine in celo sol.

Če potujete le kratek čas, slabo uživanje ne bo povzročilo dolgoročnih zdravstvenih težav, vendar se lahko počutite nizkoenergični in nesrečni.

Uživanje najrazličnejših lokalnih kuhinj je najboljši način za zagotovitev, da vaše telo dobi potrebne hranilne snovi, ki jih potrebuje za optimalno delovanje.

Jejte tam, kjer jedo domačini

V številnih gostiščih in nahrbtnikih, zlasti v jugovzhodni Aziji, strežejo lokalno hrano tik ob omletah in picah, za številne popotnike pa se tu konča izpostavljenost.

A čeprav so lokalne jedi v nahrbtniških restavracijah morda nekoliko pristne, jih pogosto spreminjajo, da zadovoljijo zahodne okuse. Ljudje, ki dejansko živijo v teh mestih, ne jedo v turističnih obratih, zato je bolje, da lovite po uličnem vozičku ali v luknji v steni, kjer je hrana pripravljena po lokalnem okusu.

Sledite množici

Po vsem svetu velja enako splošno pravilo: Če je gneča, obstaja razlog.

Vsako mesto in soseska ima svoje znane restavracije, vendar več kot verjetno niso napisane v nobenem angleškem priročniku ali reviji. Edini način, da jih najdemo, je križariti po ulicah okoli obroka in povprašati po priporočilih od domačinov.

Nauči se Lingo

Učenje jezika na cesti je lahko precej vpletena predloga, toda učenje branja menija zahteva le nekaj besed.

Ugotovimo, kako izgovoriti osnovne sestavine, kot so à ¢ €˜pork ', à ¢ €˜beef', à ‚€˜ piščanci 'in  €œgegetables', skupaj z različnimi načini dostave, kot je à ¢ â ‚¬Ëœbarbecued 'in  €˜up' lahko lačnemu popotniku omogočite, da razširi vsaj nekaj vnosov v vsak meni.

Majhen menijski meni vam lahko pomaga tudi pri snemanju v temi - če iščete nekaj novega, a veste, da ste pripravljeni za piščanca, ga lahko pogosto preprosto prosite in se pripravite presenetiti.

Pojdite na trgovino z živili

Skoraj vse, kar lahko naročite v restavraciji, najdete tudi v trgovini z živili ali na tržnici. Medtem ko morda nimate dostopa do opuščene kuhinje ali se pohvalite s tehničnimi znanji, da si privoščite užiten sufle, to še ne pomeni, da ni na voljo poceni samopostrežnih možnosti.

V krajih, kot so Evropa, Avstralija in Nova Zelandija, je razširjenost kuhinj v hostlih velikanski zalogaj. Medtem ko se to ponavadi konča v piščančji juhi ali v konzerviranih raviolih, je lahko tudi odlična priložnost, da poskusite lokalno pivo ali vino, ne da bi se zalili v bar. V Franciji so sponki, kot sta odličen kruh in sir, poceni, vseprisotni in ne zahtevajo kuhanja.

Na zahodu smo navadno navajeni na plastični ovoj z okusnim zavitkom, polnim soli, v Aziji pa so instant rezanci resni posel.

V Aziji ima potnik veliko manj možnosti do električnega čajnika, vendar še vedno obstajajo možnosti za samooskrbo. Sadje je odlična izbira - ne samo, da je verjetno, da je bila pridelana lokalno in ima veliko okus, veliko boljši od svojega zahodnega kolega, ampak tropske države ponavadi dajejo neznane in okusne sadeže. Pripravite se na občutek okusa!

Poleg sadja - in to se bo slišilo čudno - preverite trenutno izbiro rezancev. Na Zahodu smo navadno navajeni na plastični ovoj z zavitkom okusa, polnim soli, v Aziji pa so instant rezanci resni posel. Ne gre za nenavadno, da prihajajo z do petimi zavitki okusov, ki vsebujejo tako fantastične stvari, kot so dehidrirana zelenjava, zamrznjene sušene kozice in čilijevo olje po okusu.

Ne bojte se jesti sami

Tržnice in trgovine z živili so poceni, enostavni in pristni, vendar je zanašanje na njih lahko preveč zmotno, saj je toliko lokalne kuhanje odvisno od priprave. Ker ne moremo biti vedno privilegirani, da smo povabljeni v domači dom, so restavracije včasih edina ustrezna alternativa.

Veliko ljudi (vključno z mano) se počuti nerodno, če bi sami vstopili v restavracijo in sami pojedli ustrezen obrok. Toda tudi če potujete v skupini, ki jedo solo v restavraciji, je to nujno, saj ste morda edini, ki resnično zanima kakšno novo hrano.

Prevladati je strah pred izstopanjem med samo jedjo, a najlažji način, da se ne boste počutili nerodno, je, da med čakanjem na obrok prinesete nekaj. Čas je, da preberete knjigo, načrtujete dan ali napolnite dnevnik, ki ste ga teden dni zapostavljali.

Poskusi vse… Enkrat

To je brez dvoma najtežja ovira pri potopanju v tuje kuhinje.

Svet je bife, tisti, ki ne potujejo, pa jedo samo eno jed.

Koncepti, kot so veganski in celo vegetarijanski, se še niso prijeli v večini zahodnih držav in celo v nekaterih bolj konservativnih krajih na Zahodu, zato bodo morda resnično morali vzoriti lokalno kulinariko, da bi morali nekaj prekiniti ideje in preference glede prehrane.

Pogosto vprašanje, ki se poraja, niso toliko očitni kosi mesa, kot stvari, kot so juha in arome.

»Vegetarijanska« juha v mnogih krajih preprosto ne pomeni mesa - ne nujno, kaj lahko pomeni na lokalni večerji. Včasih se za vegetarijansko šteje samo rdeče meso, zato je perutnina in ribe poštena igra.

Glede tega se nenehno prepirajo argumenti, navsezadnje pa je, ali prekiniti prehranske preference ali ne, je osebna odločitev, ki jo mora vsak potnik sprejeti sam.

Zato pojdite, jejte in veselite se! Humorist Steve skoraj pravi, da je dobra hrana "eden najbolj dosledno dosegljivih užitkov v življenju", in strinjam se.

Vaše potovanje se bo nedvomno izboljšalo, če boste jedli pustolovsko in pogosto. Svet je bife, tisti, ki ne potujejo, pa jedo samo eno jed.


Poglej si posnetek: EUROBANX 6 with Alan Blair and Oli Davies - CARP FISHING FULL MOVIE